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2017.10.13

もってのほか

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モッテノホカ

食用菊「もってのほか」が咲いた。食用菊というと黄色いのが普通だが、こちらは香りがよく、歯ごたえがシャキシャキしてうまい。テレビでやっていたのだが、モッテノホカは花が丸く筒状になっており、それが他の食用菊とは違う食感を与えるのだ。写真をよく見ると、なるほど花びらが筒状になっている。山形の名産品である。

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